Рецепт: кролик с апельсинами в духовке

Ингредиенты

0/10 ингредиенты

1 большая головка лука

900 г. крольчатины

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. измельченного розмарина

1 ч.л. нарезанной петрушки

1/2 ч.л. молотого тмина

1/2 чашки колотого миндаля

3 ст.л. апельсинового сока

1/2 стакана белого сухого вина

Соль и молотый перец

Инструкция по приготовлению

0/0 - завершено шагов

Разогрейте духовку до 175 градусов C. Нашинкуйте лук, и разложите его на дно противени равномерным слоем.
Смажьте кролика апельсиновым соком и оливковым маслом. Далее хорошенько натрите кролика измельченными травами: петрушкой, розмарином, тмином. После выложите кролика на противень, туда же добавьте вино.
Запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут. К луку добавьте миндаль. Продолжайте выпекать, периодически поливая кролика вином.
При необходимости запекайте кролика еще 15 минут, пока он не станет мягким. Приятного аппетита!